475C4, KP3, Phú Khương, Vĩnh Long, Việt Nam
0973161636
huongbentrexudua@gmail.com
Nhắc đến Bến Tre, người ta thường nghĩ ngay đến những hàng dừa xanh ngát trải dài. Nhưng điều thú vị là từ một trái dừa tưởng chừng rất quen thuộc, người dân miền Tây có thể tạo ra cả một “thế giới” món ngon.
Nước dừa có thể dùng để uống trực tiếp hoặc nấu các món kho, món hầm. Cơm dừa lại có thể trở thành nguyên liệu cho bánh, kẹo và nhiều món ăn dân dã. Khi ép lấy nước cốt, vị béo thơm của dừa tiếp tục xuất hiện trong chè, bánh và các món tráng miệng. Mua các món đặc sản về Dừa tại đây!
Một trong những điều đặc biệt của dừa là gần như không có phần nào bị bỏ phí.
Cơm dừa già có thể được nạo để làm nước cốt dừa, sên với đường thành nhiều loại nhân bánh hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món quà quê quen thuộc.
Dừa cũng góp mặt trong rất nhiều món đặc sản miền Tây. Có món mang vị béo của nước cốt dừa, có món lại thơm mùi cơm dừa, có món được kết hợp với chuối, đậu phộng, mè… tạo nên những hương vị vừa ngọt ngào vừa đậm chất miền quê.
Và có lẽ đó cũng là lý do dừa Bến Tre không chỉ đơn thuần là một loại trái cây.
Nó đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực xứ Dừa.
Điều thú vị hơn nữa là những nguyên liệu từ dừa còn được kết hợp với nhiều sản vật khác của miền Tây để tạo thành đặc sản làm quà.
Một chút dừa, một chút chuối, chút mè, chút đậu phộng… qua bàn tay của người làm bánh có thể trở thành những món quà nhỏ gọn, dễ mang đi xa nhưng vẫn giữ được hương vị quê nhà.
Có lẽ vì vậy mà khi ai đó mang một túi đặc sản Bến Tre về làm quà, thứ người nhận được không chỉ là món ăn.
Đó còn là một chút hương vị của miền Tây, một chút ký ức về quê nhà và câu chuyện về vùng đất được gọi bằng cái tên rất thân thương: Xứ Dừa.
